تثير وزارة الزراعة الأمريكية جدلاً واسعًا بمقترحاتها لزيادة سرعة خطوط إنتاج اللحوم، حيث تسعى لرفع حدود الإنتاج للدواجن وإلغاء الحدود لمنتجات الخنزير، بهدف خفض التكاليف. يرى المنتقدون، بمن فيهم نقابات العمال والمنظمات البيئية، أن هذه الخطوة ستؤدي إلى زيادة إصابات العمال، وتفاقم التلوث البيئي، وتهديد الصحة العامة، مشيرين إلى أن سرعة الخطوط الحالية مفرطة بالفعل.
[IMAGE_1]
تصر الوزارة على أن هذه التغييرات لن تؤثر على سلامة الغذاء وأن المفتشين لديهم صلاحية إبطاء الخطوط عند الضرورة، بينما يشكك الخبراء في جدوى خفض الأسعار للمستهلكين وفي دراسات الوزارة نفسها. وتتزايد المخاوف بشأن زيادة استهلاك المياه وتصريف النفايات من المسالخ، بالإضافة إلى تأثير مزارع الحيوانات المكثفة على البيئة.
