البروتين: فك رموز الاستهلاك الصحيح
يُعد البروتين عنصراً غذائياً حيوياً، ورغم ذلك، تحيط به العديد من المفاهيم المغلوطة. يوضح الخبراء أن المصادر النباتية، مثل فول الصويا والكينوا، توفر بروتيناً كاملاً بما يوازي المصادر الحيوانية، وأن تناول تشكيلة متنوعة من الأطعمة النباتية يضمن الحصول على جميع الأحماض الأمينية الأساسية. الاحتياج اليومي يختلف بناءً على العمر ومستوى النشاط، مع توصيات تصل إلى 1.2 جرام لكل كيلوجرام للبالغين النشطين.
بالنسبة للأفراد الذين يخضعون لعلاجات إنقاص الوزن بأدوية GLP-1، تُعد زيادة استهلاك البروتين أمراً ضرورياً للحفاظ على الكتلة العضلية ودعم عملية الأيض. ومع ذلك، يحذر الخبراء من الاستهلاك المفرط للبروتين، الذي قد يضر بالكلى ويزيد من فقدان الكالسيوم. التأكيد على جودة البروتين والاعتدال في الكمية، مع استشارة أخصائي تغذية، يضمن تحقيق الفوائد الصحية.
